Theme Layout

[Rightsidebar]

Boxed or Wide or Framed

[Boxed]

Theme Translation

Display Featured Slider

5/recent posts

Featured Slider Styles

[Fullwidth]

Display Grid Slider

"No"

Grid Slider Styles

[style1]

Display Trending Posts

"No"

Display Author Bio

"Yes"

Display Instagram Footer

"No"

Dark or Light Style

[Light]

MUFFINS DE HIGOS, SÉSAMO Y MIEL


Muffins de higos, sésamo y miel 1

No podía dejar que acabara la temporada de higos sin hacer una receta con ellos...
Éstos muffins son perfectos para merendar una tarde lluviosa, acompañado de una taza de té o café bien calentito.El olor que desprenden por toda la casa mientras se hacen en el horno no tiene precio, y no hay nada como comerlos recién hechos...
Aquí tenéis mi receta de muffins de higos, sésamo y miel, sin gluten ni lácteos. :)
Higos en la higuera - Muffins de higos, sésamo y miel 2

INGREDIENTES (Para 12 muffins):
  • 15 higos pelados
  • 1 cda tahini/crema de sésamo
  • 3 cdas miel
  • 1 taza harina sin gluten
  • 1/2 taza harina de almendras
  • 1/2 taza harina de coco
  • 1 cdta semillas de lino molidas
  • 1 cdta bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • 10 cdas leche de almendra
  • 1 cuchara levadura sin gluten o normal
  • 1 cdta aceite de coco
  • Semillas de sésamo para decorar
NECESITARÁS: 
  • Bandeja/s o moldes para muffins, magdalenas o cupcakes.
  • 12 cápsulas/moldes de papel
  • 1 bol
  • Espátula y varilla
  • Vaso medidor de cantidades
  • Algún palillo de madera
Muffins en el horno - Muffins de higos, sésamo y miel 3

PREPARACIÓN : 
  1. Precalienta el horno a 200ºC
  2. En un bol, machaca los higos hasta hacer un puré.
  3. Añade uno a uno y mezclando bien todos los ingredientes hasta que quede bien cremoso, añadiendo más leche si quedara demasiado seco.
  4. Pon en cada hueco de la bandeja un molde de papel y llénalo 3/4 con la masa. Decora con algunas semillas de sésamo.
  5. Baja el horno a 180ºC y coloca la bandeja en el centro del horno. Hornea durante 25-30 min o hasta que estén dorados por fuera y al introducir un palillo en el medio del muffin salga seco (cada horno es diferente, por lo que hay que estar atentos para que no se quemen por fuera y queden crudos por dentro).
Muffins de higos, sésamo y miel 4

Muffins de higos, sésamo y miel 5


*Truquitos y consejos*
Sustituciones: Puedes usar cualquier otra harina blanca o integral; la leche que más te guste (soja, arroz,vaca...) y cualquier aceite vegetal suave (girasol, oliva, lino...).
> Puedes hacerlos sin usar los moldes de papel, engrasando previamente la bandeja o molde con el aceite o con mantequilla.
> Caliéntalos un poco en el horno o microondas, ganan mucho calientes!
Muffins de higos, sésamo y miel 6

Blueberries & Olives
0 Comentarios
Share This Post :

You Might Also Like

No hay comentarios:

Publicar un comentario

[name=Blueberries & Olives] [img=https://3.bp.blogspot.com/-Tm93GIRii40/WCOtklb7COI/AAAAAAAAA_Y/eky6LVCFaPAWRD-ecSnkFs1eyukYk1vDQCK4B/s81/Logo-Peque%25C3%25B1o-Blueberries-%2526-Olives.jpg] [description=Amante de la gastronomía, devoradora de libros, programas y todo lo relativo a la cocina, adoro descubrir y probar diferentes platos de todos los rincones del mundo. Como curiosa viajera, descubrir la gastronomía de cada lugar en mis viajes y escapadas es primordial; disfruto probando platos de cada sitio y recopilando ideas que me inspiran]

Follow @blueberriesandolives