Como os contaba hace apenas 10 días, estuve visitando el Salón Alimentaria en Fira de Barcelona, uno de los mayores eventos sobre alimentación, bebida y gastronomía con una programación de lo más internacional e innovadora.
Un recinto inmenso dividido en varios pabellones con diversas secciones especializadas. En él se podían encontrar infinidad de stands de todo tipo: vinos, cafés, aceites de oliva, gastronomía nacional en general así como local, comida internacional, productos innovadores, gourmet, superalimentos... y un larguísimo etcétera. En este artículo os contaré lo que para mí fue lo más destacado, curioso e interesante de este salón. También asistí a las Food Bloggers Conference, unas conferencias muy interesantes para blogueros, donde expertos en redes sociales y del sector gastronómico dieron su visión sobre la evolución del mismo y sus mejores consejos para tener éxito.
La extensión de esta feria como comentaba es inmensa, a pesar de ello me paseé por todos y cada uno de los pabellones para echar un vistazo y no perderme nada, siguiendo un plano para escoger las secciones que más me interesaban para verlas con más detenimiento.
De entre todos los stands nacionales llamaban la atención la sección de productos de Cataluña o el de Castilla y León - Tierra de Sabor, por su tamaño y variedad de productos.
De entre las grandes marcas destacaban llamativos stands como los de Coca-Cola o Aneto, en el cual se podían probar todos sus caldos. Encontré muy curioso su dispensador...
Varios stands con una decoración original, escaparates con los que se te hacía la boca agua… publicidades divertidas como la de Navidul…
Por supuesto no podían faltar algunos de los mejores sabores de Canadá como son los productos de Premium Shellfish. Vieiras y bogavante canadiense traídos de Nueva Escocia, que gracias a su técnica de conservación de ultracongelado con nitrógeno, sin ningún tipo de aditivo y además ya pelados, ofrecen un producto de una calidad excepcional y muy versátil para su utilización en la cocina.
Algunos productos innovadores que llamaron mi atención como el café macerado en frío de Cold brew coffee - Café Fred servido directamente de un tirador de cerveza, pero que además cuenta por otro lado con un embotellado muy original. Es 100% natural, creado y producido en Barcelona, una idea estupenda para los que nos encanta tomar un buen café con hielo.
Tuve la ocasión de saber un poco más sobre los productos ecológicos y de Comercio Justo de AlterNativa3, como el azúcar de coco y de caña, el cacao puro en polvo... que suelo usar muy a menudo en mi cocina, así como sus cápsulas de café biodegradable, una idea genial.
Descubrí los productos hechos a base de coco de The elements y degusté su agua y leche de coco, una delicia. También disfruté probando nuevas leches vegetales de YOSOY como la de arroz y avellana y de arroz con coco, ambas riquísimas y que espero encontrar pronto en mi tienda cercana, me encantan ya que no llevan azúcares añadidos ni aditivos .
Quesos veganos, frutas liofilizadas, flores cristalizadas, sales de vino, barras de aceites de oliva, demostraciones culinarias, gastronomía internacional ecuatoriana, coreana, marroquí, ucraniana...En resumen, un salón de lo más interesante, apetecible y entretenido donde descubrir y saborear la mejor gastronomía y tendencias culinarias.
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Localización -> Fira de Barcelona. Gran Via Exhibition Centre
Av. Joan Carles I, 64. 08908 L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Av. Joan Carles I, 64. 08908 L'Hospitalet de Llobregat (Barcelona)
Metro -> Estación: Europa | Fira
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