Se acerca Halloween… es tiempo de dulces, trucos, tratos y brujas, sin duda esta semana no podía faltar una receta dulce que incluyera la calabaza!
Ya estaba tardando en colgar alguna receta con ella, la calabaza es uno de mis ingredientes favoritos del otoño-invierno... aquí os dejo un clásico americano típico cuando llega el otoño: café latte de calabaza y especias :)
Ya estaba tardando en colgar alguna receta con ella, la calabaza es uno de mis ingredientes favoritos del otoño-invierno… aquí os dejo un clásico americano típico cuando llega el otoño: café latte de calabaza y especias
RECETA DE CAFÉ LATTE DE CALABAZA Y ESPECIAS
INGREDIENTES :
- 2 tazas de calabaza troceada y pelada
- Café solo
- Canela, nuez moscada y jengibre en polvo
- Leche de almendras
- Miel
- Azúcar de caña integral
- Agua
PREPARACIÓN:
- En una cazuela pequeña, mete la calabaza troceada con un chorrito de agua, una pizca de azúcar de caña y las especias: 1cucharadita de canela, 1/2 cta. de nuez moscada y 1/2 cta. de jengibre en polvo o más según te guste.
- Cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, durante 20 min. o hasta que esté bien cocida.
- Triturar bien con batidora hasta hacer un puré fino.
- Calentar la leche de almendra y si tienes batidor de leche, batir hasta crear espuma.
- En una taza echar el café solo recién hecho, 2 o 3 cucharadas del puré de calabaza preparado y 2 cucharadas de miel y mezclar bien. Añadir la leche caliente y espuma.
- Espolvorear un poco de canela y nuez moscada.
*Truquitos y consejos*
Sustituciones: Puedes cambiar la miel por sirope de ágave, stevia o azúcar de caña.
> Siempre puedes usar café descafeinado o achicoria si no te gusta el
café.
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